据网络统计结果表明现今速冻库的应用已逐步深入食品、药品、药材等多个不同的行业，它开始逐步取代传纺的速冻设备成为快速冻结食品的配套设备。那些品质好的速冻库更是多个行业拥有非常高的销售量，那么速冻库区别于普通的速冻设备具有哪些优势特性呢？

1.减少细胞营养成分的流失

速冻库区别于普通的速冻设备主要表现在高效的冻结特性上。速冻库可以在大幅度减少食品营养成分以及水分流失的前提下快速冻结食物，这样食物无论是在冻结前还是在解冻中都可确保营养以及汁液流失控制在较低的范围内，很多的实践数据也表明经由速冻库取出的食物基本上仍拥有较好的色香味。

2.抑制微生物的生长及化学反应

速冻库对于微生物的生长及可能会发生的化学反应具有很好的抑制作用。绝大多数的新鲜食物在速冻库存放有助于抑制病原体细菌的大量繁殖，并且使食品以及鲜果的活动率降低至细菌的活动温度下，从而更有效地确保了食品的新鲜度以及大幅度降低鲜果的腐烂率。

3.提高设备的使用率以及生产能力

速冻库可通过快速抑制物质的消耗从而降低它们在冻库中停留的时间。这使得众多的食品以及鲜品在拥有较长的货架时间，从而大幅度提升了设备的使用率，食品以及鲜品也可以借助速冻库的作用更好地完成产品的调配以及循环生产。

速冻库区别于普通的速冻设备的突出优势已广受食品加工业以及鲜果零售业的认可，越来越多的行业预备批量订购性价比高的速冻库。相较于普通的速冻设备，很多人都觉得速冻库减少细胞营养成分的流失、抑制微生物的生长及化学反应、提高设备的使用率以及生产能力等各方面的优势更有利于生产以及销售的顺利进行。